Amandelen bij het ontbijt kan suikerdip in de loop van de ochtend voorkomen

Als u midden op de dag ineens zin hebt in iets zoets om uzelf op te peppen, probeer dan eens amandelen bij het ontbijt te nemen; volgens recent onderzoek kun je het hiermee langer volhouden.
Amandelen hebben een lage glycemische indexwaarde, zorgen ervoor dat u langer een vol gevoel hebt en houden ook de bloedsuikerspiegel laag, zeggen onderzoekers van de Purdue Universiteit in West Lafayette in de VS. Voedingsmiddelen met een hoge glycemische indexwaarde, waaronder ontbijtgranen als Cruesli en Rice Krispies, wit brood, donuts en wafels, worden snel verteerd, met snelle schommelingen in de bloedsuikerspiegel als gevolg, die dan vaak weer worden verholpen met het eten van iets zoets…

BRON: Wellness 12 conferentie van het Institute of Food Technologists [IFT] in Rosemont, Illinois, 30 maart 2012: http://www.ift.org/newsroom/news-releases/2012/march/30/glycemic-index.aspx

Met ‘rauwe’ koffiebonen in sneltreinvaart afvallen

Met supplementen van ongebrande, ‘groene’ koffiebonen is het mogelijk om in slechts drie maanden tot wel 10 procent van uw huidige lichaamsgewicht te verliezen. Zestien mensen met obesitas oftewel overgewicht in de leeftijd van 22 tot 26 jaar namen gedurende 22 weken één koffiebooncapsule per dag. Gedurende een derde van die periode namen ze echter ofwel een capsule met een lagere dosering van 700 mg koffie-extract of een placebo (neppil). In dit onderzoek werd per dag maximaal een capsule van 1050 mg geslikt.

Door dagelijks een capsule te slikken met de hogere dosering moet het mogelijk zijn om ongeveer 10 procent van het huidige lichaamsgewicht kwijt te raken, zeggen de onderzoekers van de universiteit van Scranton, Pennsylvania. De deelnemers aan het onderzoek zijn gemiddeld 17 pond (7,7 kilo) afgevallen, maar zij hebben ook een placebo en een capsule met een lagere dosering geslikt. Tijdens de onderzoeksperiode hebben de deelnemers geen enkele verandering aangebracht in hun levensstijl, voeding of hoeveelheid lichaamsbeweging. Het chlorogeenzuur in ongebrande koffie werkt gewichtsverlies in de hand, zeggen de onderzoekers, en dit gaat verloren als de bonen worden geroosterd.
Het enige nadeel is de smaak: groene koffiebonen hebben niet dat heerlijke aroma van koffie en hebben een licht bittere smaak. 

BRON: Presentatie op de 243e ACS (American Chemical Society) National Meeting, San Diego, Californië, 25-29 maart 2012

Multivitamine beschermt tegen colonkanker

Multivitaminen en mineralen kunnen bescherming bieden tegen dikkedarmkanker (colonkanker), maar dan alleen in de vorm van een supplement. Wie dus hoopt alle noodzakelijke nutriënten via ‘gewoon gezond eten’ binnen te krijgen, zoals de dokter adviseert, vergist zich lelijk.
Een supplement halveert het risico nagenoeg en helpt het immuunsysteem het lichaam te weren tegen kankerverwekkende stoffen (carcinogenen), zo blijkt uit onderzoek uitgevoerd in Saoedi-Arabië (Riyadh). Weliswaar zijn de resultaten gebaseerd op tests met proefratten, maar de kenmerken van colonkanker zijn bij deze dieren hetzelfde als bij mensen. Twee groepen ratten kregen gedurende 32 weken voeding met veel vet en weinig vezels, maar een van de twee groepen kreeg daarbij ook dagelijks een supplement met multivitaminen en mineralen. Beide groepen werden blootgesteld aan carcinogenen, maar enkel de niet-supplementgroep ontwikkelde afwijkingen die een voorstadium van kanker vormen. Bij de supplementgroep ontstonden dergelijke afwijkingen vrijwel niet en ontwikkelde geen enkele zich tot een tumor.
Volgens de onderzoekers bewerkstelligden de supplementen op synergetische wijze een beschermend effect dat niet door een uitgebalanceerd voedingspatroon te bereiken was geweest, aangezien uit veel voedingsmiddelen die wij eten, de nutriënten grotendeels verloren zijn, zeggen zij. In een begeleidend commentaar zegt dr. Grant Pierce dat dit onderzoek de juiste weg richting vooruitgang aangeeft voor iedereen met kanker.
BRON: Can J Physiol Pharmacol, 2012; 90: 45-54

Saffloerolie verlaagt cholesterol en bloedsuiker

Een of twee theelepels saffloerolie (of distelolie) – meestal alleen voor gebruik bij bakken en braden – kan de cholesterol- en bloedsuikerwaarden verbeteren, zelfs bij mensen met diabetes type 2 en ernstig overgewicht.
Saffloerolie bevat geconjugeerd linoleenzuur, een meervoudig onverzadigd vetzuur. Dat blijkt al na 16 weken een positieve impact op de gezondheid te vertonen. In het onderzoek waarin dat is aangetoond, namen de deelnemers – allen postmenopauzale vrouwen met obesitas en diabetes type 2 – gedurende de onderzoeksperiode dagelijks een of twee theelepels van de olie. Gemiddeld nam hun HDL met 14 procent toe. Dat is het ‘goede’ cholesterol. Ontstekingsprocessen namen af en ook het bloedsuikergehalte daalde.
Dit is de tweede keer dat een groot gezondheidsvoordeel van saffloerolie wordt ontdekt door de onderzoekers van de Ohio State University. Anderhalf jaar geleden toonden zij ook al aan dat de olie een vermindering van het buikvet en toename van het spierweefsel geeft.
BRON: Clin Nutr, 2011; doi: 10.1016/j.clnu.2011.01.001